中国最顶级的饭局, 菜肴中不能有味精, 对服务员要求非常高

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中国饮食文化博大精深，具有悠久的历史，拥有八大菜系，非常注重菜肴的色香味形，每个地方的菜肴也会有不同的特色。面对重要的饭局时，在餐桌上总能展现出一个地方的特色，有些菜肴非常具有文化内涵。那么你知道中国最顶级的饭局吗？这非国宴莫属。来看看国宴都吃些什么吧。

国宴主要与淮扬菜为基准，其中也融入了其他菜肴的特色，国宴上出现的国宴菜都是经过改良后的。而且国宴的选材也十分严格，以及对调味料的使用也有要求。

主要以盐为基础，如果是川菜，在辣味上就会进行一定的控制，如果是浙菜，也会控制糖的使用，所以出现在国宴上的菜肴都是较为清淡的菜肴。另外国宴上还不能使用味精，负责国宴的大厨们会通过其他的食材中提取。

国宴上的菜肴也突出了“三低一高”的特点，主要是低盐、低糖、低脂肪、高蛋白质。在选材上也非常珍贵，也较为精细，主要是想突出菜肴本身的味道。出现在国宴上的菜肴造型典雅，清淡鲜嫩，非常具有中国饮食文化特色。

而且对于上菜的服务员要求也非常高，在国宴之前，她们都会进行严格训练，对于人员筛选要求非很高。不仅要端庄美丽，同时还要会说外语，在上菜的时候，还要向贵宾介绍菜肴的特色，而且还要掌握上菜的顺序，每位贵宾都会配有专门的服务员。